jxcaipu logo
板栗紅燒肉
7.3萬 熱度 845 收藏
morality過去

這道懶人版的紅燒肉，真真是適合像小陶這樣的懶人呢，不用炒糖色，也有這種效果。方法是老闆娘貢獻的，在此感謝老闆娘呢。

時間:1-2小時
食材
五花肉 1000g
板栗 750g
油 適量
鹽 適量
香菜 適量
味精 適量
老抽 適量
紅糖 適量
料酒 2包
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    五花肉洗淨切小塊，生薑切片，板栗剝皮洗淨備用
  • 步驟 2/7
    將生薑鋪到砂鍋底部，放入已經切好的五花肉
  • 步驟 3/7
    倒入老抽、生抽、2包料酒。加入適量的鹽。不加水的哦！
  • 步驟 4/7
    加入適量的紅糖調色
  • 步驟 5/7
    開大火燒至沸騰
  • 步驟 6/7
    大火沸騰後轉中小火，繼續燜燉大約1個小時左右。
  • 步驟 7/7
    肉差不多好了之後加入板栗繼續燉大概20分鐘，板栗熟了之後加少量味精調鮮、碼入香菜調色即可
小貼士

1、不需要加水，直接用料酒燉的。

2、可以把紅糖替換成冰糖。

釋出於 2019-10-30
195
相關菜譜
寫評論