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板栗燜雞
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每次媽咪來看我,總會帶上自己養的大黃雞,有時一隻,有時兩隻。媽咪喜歡簡單的做法,喜歡看著我大口吃肉,然後笑著說我是老虎妹,只喜歡吃肉,還不會膩。因為我知道我像個小孩一樣,把她做的菜給全部掃乾淨,所以在這種場合,我只有把自己的胃給撐滿才罷休。是的,有點像小孩那樣,想媽咪了,可是從未想過要回家,這是多矛盾的一件事情。有點懷疑,女人是不是天生就有母性,因此當她們成為母親的時候,就會變得更無懼。最好吃的“板栗燜雞”終於出鍋咯,因為用的是幹板栗,所以它在烹煮過程中,已全體融化成美味的汁液。雖然食物的賣相一般般,但絕對不會影響口感哦。板栗被燜成沙沙口感的嫩汁,直接拌進飯裡,板栗香交織在唇齒間,咬上一口軟糯的雞肉。好吧,當然無法超過媽咪的愛~

時間:10-30分鐘
食材
雞肉 250g
板栗 200g
適量
適量
姜蒜 適量
白酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把雞肉洗淨切塊
  • 步驟 2/10
    幹板栗去殼
  • 步驟 3/10
    熱油鍋,爆香蒜
  • 步驟 4/10
    熱油鍋,爆香蒜
  • 步驟 5/10
    加入適量的白酒再翻炒幾下
  • 步驟 6/10
    準備好砂鍋,把薑片鋪在砂鍋底部(以免燜煮時底部粘鍋)
  • 步驟 7/10
    先鋪一層雞肉
  • 步驟 8/10
    然後再鋪一層板栗,
  • 步驟 9/10
    就這樣一層雞肉一層板栗,直至全部材料放完,然後加入兩碗水,小火燜煮20分鐘
  • 步驟 10/10
    出鍋前調味,即可
小貼士

因為用的是幹板栗,所以它在烹煮過程中,已全體融化成美味的汁液。

釋出於 2019-07-17
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