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砂鍋板栗燜雞
9732 熱度 186 收藏
suit柔美

栗子，又名板栗，有“乾果之王”的美稱，在國外被譽為“人參果”。栗子中不僅含有大量澱粉，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，熱量也很高，古時還用來代替飯食。春秋戰國時期，栽種栗子已很盛行。香甜味美的栗子，自古就作為珍貴的果品，是乾果之中的佼佼者。

食材
雞 600g
板栗 300g
油 適量
鹽 適量
紅燒汁 適量
黃酒 適量
八角 適量
紅椒幹 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    小雞剁成塊狀
  • 步驟 2/8
    用水氽下,去除血水和雜質,撈出備用
  • 步驟 3/8
    板票剝殼去皮
  • 步驟 4/8
    鍋內放油後將雞塊放入鍋內快炒,放入紅椒乾和八角
  • 步驟 5/8
    將板栗放入
  • 步驟 6/8
    倒入李錦記秘製紅燒汁,黃酒,
  • 步驟 7/8
    加入板栗翻炒兩分鐘後加入砂鍋內,撒上少許鹽
  • 步驟 8/8
    蓋上蓋小火慢煮二十分鐘,
小貼士

栗子，既養人，又好吃，但每一次切不可進食過多。生吃過多，難以消化；熟食過多，阻滯腸胃。

釋出於 2024-01-28
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