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電壓力鍋板栗燒雞
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書香普世界

用板栗燉雞,意味著吉利(雞慄)。

雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由於其味較淡,因此可使用於各種料理中。雞肉的蛋白質含量頗多,在肉之中,可以說是蛋白質最高的肉類之一,是屬於高蛋白低脂肪的食品。

栗子不僅含有大量澱粉,而且含有蛋白質,維生素等多種招牌營養素,素有“乾果之王”的美稱。栗子可代糧,與棗、柿子並稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”,是一種價廉物美、富有營養的滋補品及補養的菜。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 4個
板栗仁 半碗
生抽 1勺
老抽 1勺
蔥段 適量
薑片 4片
蒜片 適量
幹辣椒 3個
八角 2塊
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好所有食材、配料,雞腿切塊
  • 步驟 2/6
    拿出美的電壓力鍋
  • 步驟 3/6
    美的電壓力鍋鍋底倒入適量食用油、然後鋪上雞腿肉、倒入板栗仁,加入半碗清水
  • 步驟 4/6
    美的電壓力鍋選擇肉/雞模式,口感選擇適中,點選開始
  • 步驟 5/6
    肉/雞模式烹飪結束後,選擇開蓋收汁模式,進行收汁
  • 步驟 6/6
    倒出即可
小貼士

過幾天就是臘八節了,粥一碗~

材料並不是固定要這些,各種雜糧、豆類、堅果都可選

不容易燉軟的豆類要提前浸泡過,會比較好熟

蓮子之類的乾貨可泡可不泡,高壓鍋出來的效果差別不大

高壓鍋是懶人之友,勞模們喜歡砂鍋慢燉的話需要多加點水

成品圖是新拍的。舊圖實在毀,都不想拉出來留念了

雖說新圖也不咋地。拍粥苦手,所以做的品種挺多但都沒寫過

今天不知道腦袋哪裡搭錯線,突然想起“顓”這個字

單字字義既有“善良”也有“愚昧”,片語也是有點意思。

顓愚是忠厚善良,顓庸是愚昧平庸;顓甿是愚昧的鄉下人,顓民是善良的百姓。

為什麼就不說顓愚是愚昧無知,顓民是愚昧的平民呢。

或許例如甿本來就有些輕視的感覺,所以搭起來成貶義詞。

或許是有什麼歷史淵源,或許只是固定搭配吧。

突然想到的東西,懶得去細究它。

只是又聯想到,是善良還是愚昧,這個度有時候好像是挺模糊的

釋出於 2019-02-18
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