將12塊麻將塊大小的紅燒肉生薑片2片 料酒1勺 冷水下鍋 水燒開滾20秒後淋幹血沫後撈出 電壓力鍋底部鋪平剩餘生薑片 對料 將標註的那些料混勻 倒入肉裡 拌勻 重點來了 將五花肉 平鋪在電壓力鍋底 一定要平鋪 土豆切滾刀塊 平鋪在肉上 倒1.5碗水 放點鹽 量就自己掌握吧 太淡不好吃 （也就是過紅燒肉一半 電壓力鍋一點水都不吸收 所以不用太多 我這次放了3碗水 結果水多了 肉湯扔了白瞎 又放炒鍋裡大火收了一下子汁 ） 電壓力鍋準備20分鐘 這時候你可以用電飯鍋開始燜飯 基本一起好 如果發現湯還是多 就是炒鍋大火收湯 留點醬汁 因為醬汁泡飯太完美 。（因為我沒有炒糖色 然後水又多了 所以我換炒鍋燉的時候 肉沒上色 所以我又加了點老抽 因此一共是3勺老抽 我最開始就加了1勺 ）我沒有放任何的蔥蒜 也是一樣的味道 所以看個人 完美！！！！