Name: 紅蘿蔔青椒燜鴨肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 京菜
Ingredients: 鴨肉 500g; 紅蘿蔔 50g; 青椒 50g; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 燒酒 適量; 生薑 2片

紅蘿蔔青椒燜鴨肉

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親遊謝暈冉

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星期六的晚餐，就兩個人，買了半隻新鮮鴨，冰箱裡有青椒，還有紅蘿蔔，就加一起炒了。結果出乎我意料，還不錯呢！現在越來越發現，肉與蔬菜一起搭配著做菜，是很不錯的！

時間:10-30分鐘

食材

鴨肉 500g

紅蘿蔔 50g

青椒 50g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

鴨肉洗好切件，肥肥的皮也切出
步驟 2/9

紅蘿蔔切片，青椒切三角形
步驟 3/9

肥肉先煎出油
步驟 4/9

把紅蘿蔔和青椒爆炒1分鐘
步驟 5/9

裝好備用
步驟 6/9

另起鍋爆炒鴨肉
步驟 7/9

加入醬油、生抽、食鹽、燒酒。
步驟 8/9

大火燜15分鐘後加入紅蘿蔔與青椒
步驟 9/9

翻炒均勻，再蓋上燜2分鐘即可

小貼士

燜鴨肉的時候不用放清水，放入適量燒酒即可。味道很香

釋出於 2019-11-26

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