jxcaipu logo
紅蘿蔔青瓜煎餅
5.4萬 熱度 142 收藏
秦桑低綠枝昆雄

那晚大爺不在家,我一個人不想飯不想煮,街不想出;但總不能餓肚子吧,記得那天上好豆,看到有位豆親菜譜有一道青瓜餅,簡單易做,於是自己動手了;沒想到冰箱裡只有半根青瓜,半根紅蘿蔔,沒辦法,好只兩個一起來吧,第一次,有太多的技巧不懂,技術有待改進啊,幸好賣相還算不錯,嘻嘻。

時間:10分鐘內
食材
小麥麵粉 100g
青瓜 半根
紅蘿蔔 半根
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料圖:紅蘿蔔、青瓜、麵粉、雞蛋；
  • 步驟 2/8
    青瓜和紅蘿蔔去皮切成絲用鹽醃約10分鐘；
  • 步驟 3/8
    洗乾淨抓幹水把雞蛋打進去；
  • 步驟 4/8
    加一點油和鹽（鹽要記得不要放太多，因為剛才已經用鹽醃過了）
  • 步驟 5/8
    拌均後分三-五次倒入麵粉；
  • 步驟 6/8
    按同一方向攪拌成糊狀；
  • 步驟 7/8
    倒入煎鍋中煎至微黃；
  • 步驟 8/8
    另一邊也煎至微黃就可以了；
小貼士

這個餅是第一次嘗試做，煎的過程中厚度沒有掌握好，所以有點厚，大家注意了；

釋出於 2022-05-30
211
相關菜譜
寫評論