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燻雞腿炒紅蘿蔔青椒
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小瘋妖怪多多石峚

喜歡燻味的可以自己在家做哦（什麼肉都可以）

時間:1-2小時
食材
小雞腿 適量
青椒 適量
紅蘿蔔 適量
米 一小把
澱粉 一小把
甜辣醬 適量
料酒 適量
味極鮮 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    在鍋裡放錫紙，在錫紙上放麵粉跟米
  • 步驟 2/7
    把架子放在上面
  • 步驟 3/7
    然後把雞腿洗好放架子上，開火可以燻了
  • 步驟 4/7
    只要把腿燻黑了就可以了，大概40分鐘這樣
  • 步驟 5/7
    把兩個素菜切片切塊下鍋炒，放點鹽巴，這樣菜有點味道
  • 步驟 6/7
    炒的塊熟了可以放盤
  • 步驟 7/7
    再把雞腿倒進去炒，放點料酒繼續炒，炒一下放點水再放甜辣醬（依據個人口味）放味極鮮，燜下這樣會入味，差不多是倒下素菜翻炒，關火起盤嘍
小貼士

1.想說腸的處理儲存方法，晾一晚之後就可以扎孔蒸熟，一般大火蒸二十分鐘就足夠了。切段冷凍儲存。

2.烤腸的時候，不一定非要用蜂蜜燻，也可以放點水，或者什麼都不放。

釋出於 2018-11-22
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