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白玉菇胡蘿蔔青椒炒雞蛋
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蓬霏琅咫天涯

白玉菇被譽為食用菌中的金枝玉葉。它含有人體難以消化的粗纖維，半粗纖維和木質素，對預防便秘，動脈硬化，糖尿病等都十分有利。白玉菇配上胡蘿蔔青椒雞蛋，更是營養豐田富，是過節後的一道清腸菜。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
白玉菇 一小包
胡蘿蔔 一根
青椒 一個
蔥花 適量
生抽 適量
鹽 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備雞蛋2個，胡蘿蔔一根，青椒一個，白玉菇一小包。
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔青椒洗淨切片，白玉菇洗淨用開水抄一下過涼待用。
  • 步驟 3/9
    雞蛋打散下鍋炒一下，不要炒的太碎。
  • 步驟 4/9
    鍋中放油，爆蔥花。
  • 步驟 5/9
    胡蘿蔔下鍋爆炒
  • 步驟 6/9
    放上白玉菇
  • 步驟 7/9
    放上青椒片翻炒
  • 步驟 8/9
    放入適量生抽、鹽炒均勻。
  • 步驟 9/9
    然後放入炒好的雞蛋，輕輕翻炒，不要把雞蛋炒的太碎。
小貼士

不要把雞蛋炒的太碎，生抽適量。

釋出於 2019-03-05
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