這道菜的食材很普通,製作過程也相對簡單,但其卻是一道營養豐富,美味可口的家常菜。說其營養豐富是因為有胡蘿蔔、黃瓜、雞蛋三種利好食材的加入。說其美味可口是因為雞蛋的鮮香與黃瓜的清香結合,再有胡蘿蔔微甜的介入,這道菜的美味是不容置疑的了。
爆火炒此菜。
不宜新增色重、味重的調味品。