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胡蘿蔔木耳炒雞蛋
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前方blind

胡蘿蔔帶有特殊的甜味，並含有豐富的胡蘿蔔素，對眼睛很有好處。木耳具有排毒作用。雞蛋營養極桂。極具營養、美味的家常小菜。

時間:10分鐘內
食材
胡蘿蔔 150g
木耳 50g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
蒜末 適量
生抽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    胡蘿蔔洗淨切細絲。
  • 步驟 2/11
    黑木耳提前充分泡發。
  • 步驟 3/11
    雞蛋打散加少許料酒、鹽、清水，攪拌均勻。
  • 步驟 4/11
    坐鍋燒熱水，將黑木耳焯燙撈出瀝乾水分。
  • 步驟 5/11
    胡蘿蔔也焯燙撈出瀝乾水分。
  • 步驟 6/11
    熱鍋倒少許油，倒入雞蛋液，邊倒邊用鏟子轉圈，待快凝固時炒散，盛出備用。
  • 步驟 7/11
    再倒少許油，下蒜末炒香。
  • 步驟 8/11
    倒黑木耳快速翻炒1分鐘。
  • 步驟 9/11
    倒入胡蘿蔔炒勻。
  • 步驟 10/11
    淋入少許生抽，撒入一小勺鹽炒勻。
  • 步驟 11/11
    倒入雞蛋塊炒勻出鍋。
小貼士

根據喜好也可新增些少許蝦皮，提鮮，再撒入些蔥花，增香。

釋出於 2019-09-12
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