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胡蘿蔔木耳炒雞蛋
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投漢合攘燒

胡蘿蔔富含多種維生素，木耳是延年益壽的好食材，兩種材料與雞蛋配到一起，不僅味道鮮美，還營養豐富，是家庭餐桌上常見的一道菜。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
胡蘿蔔 1根
黑木耳 1把
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黑木耳用清水泡發，擇淨；胡蘿蔔切片；蔥切蔥花；雞蛋打散。
  • 步驟 2/8
    先將雞蛋放入油鍋裡攤熟，盛出備用。
  • 步驟 3/8
    炒鍋內放少許豬油，放入胡蘿蔔片翻炒。
  • 步驟 4/8
    再加入木耳翻炒。
  • 步驟 5/8
    加入蔥花，繼續翻炒。
  • 步驟 6/8
    加入少許水，再放入鹽，翻炒幾下。
  • 步驟 7/8
    最後把攤好的雞蛋片放入鍋中，翻炒均勻。
  • 步驟 8/8
    出鍋裝盤。
小貼士

鹽要在放雞蛋片之前加，防止雞蛋太鹹。

炒這道菜時，用少許豬油，這樣胡蘿蔔的營養更容易讓人體吸收，而且菜會更香。

釋出於 2022-06-23
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