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胡蘿蔔木耳炒蛋
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cautious上下

胡蘿蔔素有“小人參”之稱。黑木耳具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。雞蛋的營養我就不用介紹啦，大家都知道。三種頗有營養的食材搭配在一起全家老少皆宜。

時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 1根
雞蛋 2個
幹木耳 5朵
香蔥 2根
雞精 1茶匙
鹽 1小勺
水澱粉 1湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    胡蘿蔔洗淨切成細絲。
  • 步驟 2/9
    雞蛋加入一點鹽，1湯匙水澱粉打散
  • 步驟 3/9
    木耳泡發好，切成絲
  • 步驟 4/9
    香蔥切蔥花，蔥白和蔥綠分開
  • 步驟 5/9
    起鍋熱油，加入蔥白炒出香味
  • 步驟 6/9
    倒入蛋液，翻炒至凝固
  • 步驟 7/9
    加入胡蘿蔔翻炒至斷生
  • 步驟 8/9
    加木耳翻炒片刻
  • 步驟 9/9
    最後加鹽和雞精調味翻炒均勻，出鍋撒上蔥綠即可。
小貼士

蛋液中加入水澱粉，炒出來的雞蛋會更加蓬鬆滑嫩，不是必須，不喜歡的可以不加。

釋出於 2018-09-07
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