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胡蘿蔔絲瓜炒鴨蛋
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昌彈指滅世

本來炒這菜是想只炒絲瓜，後來發現冰箱還有一個鴨蛋，就放個鴨蛋去炒，一翻冰箱還有一點胡蘿蔔也很久了，就放一起炒了，搭配出來還不錯，營養也更豐富了呢~

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 300g
胡蘿蔔 100g
鴨蛋 1個
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    絲瓜去皮切成塊，胡蘿蔔切條，鴨蛋一個打散。
  • 步驟 2/10
    鍋中倒入適量油把鴨蛋炒熟後盛出備用。
  • 步驟 3/10
    鍋中放適量油爆香蒜米後把胡蘿蔔條放入翻炒。
  • 步驟 4/10
    加入適量水燜煮一下胡蘿蔔條，加適量生抽。
  • 步驟 5/10
    加入少許鹽調味。
  • 步驟 6/10
    待胡蘿蔔變軟加入絲瓜塊到鍋中翻炒。
  • 步驟 7/10
    絲瓜炒軟加入適量鹽。
  • 步驟 8/10
    淋入適量生抽。
  • 步驟 9/10
    把之前炒好的鴨蛋倒回鍋中翻拌均勻。
  • 步驟 10/10
    適量蒜米倒入鍋中炒香即可。
小貼士

胡蘿蔔比較難熟，所以先炒胡蘿蔔，而且加少許水燜一下，胡蘿蔔也比較難入味，所以炒胡蘿蔔的時候先加少許鹽。

釋出於 2019-08-15
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