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胡蘿蔔絲爆炒羊肉絲
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憂傷market

羊肉老爸切的，胡蘿蔔絲他刨的～其它我切的～不過胡蘿蔔多了～最終炒出的裝了兩大盤

食材
羊肉 200g
胡蘿蔔 400g
紅辣椒、青辣椒 各兩個
蔥、姜、芹菜 各少許
生抽、老抽、啤酒、五香粉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    胡蘿蔔刨絲
  • 步驟 2/8
    羊肉切絲，後加啤酒、五香粉、蔥、切好的薑絲、生抽老抽、鹽等進行醃製
  • 步驟 3/8
    醃製
  • 步驟 4/8
    切辣椒絲
  • 步驟 5/8
    老爸為節省時間且少用油，將胡蘿蔔絲淖水
  • 步驟 6/8
    將蔥去掉，醃過的羊肉絲下鍋爆炒，變色乘出
  • 步驟 7/8
    將辣椒絲、芹菜下鍋爆炒，再加入之前淖過的胡蘿蔔絲和爆炒過的羊肉絲
  • 步驟 8/8
    乘裝出鍋
小貼士

醃製時，老爸加了點嫩肉粉

胡蘿蔔淖水時，水中加了點鹽

釋出於 2018-07-04
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