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杏鮑菇胡蘿蔔青椒炒肉

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complaint牛腩

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時間:10-30分鐘

食材

杏鮑菇適量

胡蘿蔔適量

青椒適量

豬前腿肉適量

澱粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

準備好食材：杏鮑菇青椒胡蘿蔔豬前腿肉澱粉
步驟 2/8

胡蘿蔔切片青椒切片杏鮑菇切條
步驟 3/8

豬肉切片
步驟 4/8

豬肉加入澱粉、生抽、料酒醃製10分鐘。
步驟 5/8

一碗水中加入濃湯寶1/3個調製成高湯。沒有濃湯寶也沒有關係，準備一碗水即可。
步驟 6/8

鍋內加入少許油，油溫燒至五成熱，加入醃製好的肉翻炒至變色。
步驟 7/8

空鍋內再次加入油，放入蔥蒜爆香，首先加入胡蘿蔔翻炒，再加入杏鮑菇翻炒。因為杏鮑菇比較吸油，鍋快乾時加入調製好的高湯或清水煮一分鐘。
步驟 8/8

待水快乾時，加入青椒、炒好的肉片，少量食鹽、味精翻炒即可。（因為青椒易熟所以最後放）

釋出於 2018-10-27