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杏鮑菇胡蘿蔔炒肉片
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拿個橘子跑

我很喜歡的一道菜，每個人的做法不同，我也在嘗試著不同味道的做法，我個人感覺這樣做出來的杏鮑菇肉片更入味

時間:10-30分鐘
食材
瘦肉 250g
杏鮑菇 150g
胡蘿蔔 100g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
香蔥 適量
雞精 適量
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    杏鮑菇切片備用
  • 步驟 2/12
    胡蘿蔔切片備用
  • 步驟 3/12
    香蔥切段
  • 步驟 4/12
    瘦肉切片
  • 步驟 5/12
    準備就緒
  • 步驟 6/12
    鍋燒熱，放入油，生薑爆香，放入肉片翻炒，放適量料酒
  • 步驟 7/12
    放適量蠔油繼續翻炒
  • 步驟 8/12
    上色後開小火
  • 步驟 9/12
    放適量水燒開
  • 步驟 10/12
    放入杏鮑菇和胡蘿蔔
  • 步驟 11/12
    翻炒均勻
  • 步驟 12/12
    放入香蔥出鍋食用
小貼士

喜歡吃辣的可以加點辣椒幹，肉煮的時間不宜過長，肉片切薄一點，可以放冰箱凍半小時，容易切片，肉煮老了吃起來口感差

釋出於 2022-06-21
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