jxcaipu logo
青椒炒鴨肉
8.8萬 熱度 775 收藏
天生髮際偏高

鴨肉不僅富含蛋白質，而且由於其屬水禽，還具有滋陰養胃、健脾補虛、利溼的作用，應該為夏季飲食的首選食材。今天上傳一道非常家常的小炒——青椒炒鴨肉，青椒最好選用稍微辣、皮薄的那種，做出來後口感好，味道足，很下飯。

時間:10-30分鐘
食材
鴨腿 4個
油 適量
鹽 適量
青椒 適量
澱粉 適量
醬油 適量
料酒 適量
白胡椒粉 適量
蒜片 適量
薑絲 適量
花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好材料。
  • 步驟 2/6
    將鴨腿肉片下來切成條，將切好的鴨肉，加入醬油、料酒、白胡椒粉、少許鹽、澱粉拌勻醃製大概20分鐘左右。
  • 步驟 3/6
    青椒洗淨切塊備用。
  • 步驟 4/6
    炒鍋內放油（鴨肉本身會出很多油，油放少一點），將油燒熱，放入花椒和蒜 片、薑絲炒香。
  • 步驟 5/6
    放入醃製好的鴨肉絲滑炒。
  • 步驟 6/6
    待鴨肉炒至8、9成熟，放入青椒，翻炒均勻至菜斷生，然後放鹽調味後，即可出鍋。
小貼士

沒什麼要注意的地方。

釋出於 2019-10-21
106
相關菜譜
寫評論