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醬香鴨肉
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葉亡命天涯

女兒那天說幼兒園的鴨肉很好吃，於是晚上煮了點鴨肉，加了點醬更好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨肉 500g
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
小蔥 適量
姜 適量
大蒜 適量
辣豆瓣醬 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    鴨肉剁好
  • 步驟 2/12
    放入水中加花椒煮去血水
  • 步驟 3/12
    撈出 蔥薑蒜備齊
  • 步驟 4/12
    鍋里加熱炒鴨肉
  • 步驟 5/12
    炒至出油盛出
  • 步驟 6/12
    另起鍋炒豆瓣醬
  • 步驟 7/12
    然後加入蒜姜翻炒
  • 步驟 8/12
    然後加入蔥，生抽
  • 步驟 9/12
    煮開後加入鴨肉
  • 步驟 10/12
    大火煮開小火燉至鴨肉熟軟 調入適量鹽
  • 步驟 11/12
    炒至幹即可
  • 步驟 12/12
    盛出
小貼士

辣醬有鹽，所以最後適量調點鹽即可

釋出於 2019-11-20
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