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醬香鴨肉
7.5萬 熱度
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昊英爭
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食材
鴨肉
兩斤
大蔥 蒜苗 芹菜 姜
適量
桂皮 香葉 冰糖
適量
八角 辣椒
適量
鹽胡椒粉
適量
烹飪步驟
步驟 1/10
把鴨肉肥油的先煸出油後撈掉
步驟 2/10
大蔥 蒜苗 大料先炒香
步驟 3/10
加入鴨肉翻炒 炒久一點
步驟 4/10
炒到稍微出油的時候放冰糖
步驟 5/10
關中小火 放一勺料酒
步驟 6/10
2勺老抽
步驟 7/10
2勺白醋
步驟 8/10
翻炒均勻上色後加入芹菜翻炒
步驟 9/10
加入沒過鴨肉的開水、大火燒開後轉中小火蓋住燜 差不多收汁的時候加鹽胡椒粉調味
步驟 10/10
挑出大料後裝盤、沒有全部收幹汁 留著汁可以泡飯
釋出於 2018-12-17
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