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甜酸蕎頭燜鴨掌
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娜紗嘿溫冉

鴨掌我覺得比雞腳好吃，燜的透透的會比較入味，以前買了一罐甜酸蕎頭，這次決定跟鴨掌以前燜，沒想到非常的好吃哦，鴨掌很入味，吸收了蕎頭的香味，很下飯的一道菜呢。

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨掌 400g
蕎頭 100g
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
大蒜 適量
姜 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    鴨掌洗淨後放入熱水中煮二十分鐘。
  • 步驟 2/11
    把鴨掌取出在中間斬斷。
  • 步驟 3/11
    準備適量甜酸蕎頭罐頭。
  • 步驟 4/11
    鍋中熱油爆香薑絲蒜米炒香。
  • 步驟 5/11
    把鴨掌倒入翻炒。
  • 步驟 6/11
    加入適量的鹽。
  • 步驟 7/11
    淋適量的老抽。
  • 步驟 8/11
    把蕎頭放入鍋中。
  • 步驟 9/11
    加適量的開水。
  • 步驟 10/11
    蓋上鍋蓋大火煮開改小火燜至鴨掌熟透。
  • 步驟 11/11
    開鍋淋少許的蠔油即可。
小貼士

剛開水煮鴨掌的那個湯還可以加點其他食材煲一鍋湯喝的。

釋出於 2019-08-23
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