甜酸蕎頭魚片
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前段時間在一個本地的美食節目裡，看到廚師做得這道菜很誘人，星期天特意去市場買了點魚肉切成片，買了一些甜酸蕎頭做這道菜，酸酸甜甜的，挺下飯。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
魚肉切成片 -
步驟 2/11
加入適量鹽
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步驟 3/11
適量椒鹽粉拌勻
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步驟 4/11
加入一隻蛋黃拌勻醃十五分鐘
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步驟 5/11
熱鍋淋油，將切片的洋蔥和蒜片爆香
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步驟 6/11
將醃好的魚片倒進去煮三分鐘撈起
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步驟 7/11
熱鍋淋油將姜，蔥，蒜爆香，倒入魚片
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步驟 8/11
加入適量生抽
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步驟 9/11
倒入甜酸蕎頭
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步驟 10/11
倒入適量甜酸水炒勻
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步驟 11/11
最後加入水澱粉炒勻即即可
小貼士
1、如果想魚片酥香點可以用多點油炸
2、不喜歡甜酸味道的可以不加甜酸水
釋出於 2022-07-28
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