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甜酸蕎頭燒排骨
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靴子貓battery

甜酸味道的蕎頭非常的開胃好吃，酸酸甜甜的，平時可以當零食吃，這次跟排骨一起煲，讓排骨吸收了蕎頭的酸甜味道，也非常的開胃，排骨也沒有那麼油膩了，特別好吃哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 400g
蕎頭 100g
油 適量
鹽 適量
白砂糖 適量
姜 適量
大蒜 適量
陳醋 適量
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    排骨斬塊後洗淨。
  • 步驟 2/14
    把排骨放入鍋中焯燙一下。
  • 步驟 3/14
    焯燙後的排骨撈出瀝乾水分。
  • 步驟 4/14
    準備適量蕎頭備用。
  • 步驟 5/14
    鍋中熱油加入適量白砂糖。
  • 步驟 6/14
    待鍋中糖融化後把排骨倒入鍋中。
  • 步驟 7/14
    加入切碎的薑絲蒜米。
  • 步驟 8/14
    淋適量老抽。
  • 步驟 9/14
    加入蕎頭入鍋。
  • 步驟 10/14
    加入適量水。
  • 步驟 11/14
    加入適量鹽。
  • 步驟 12/14
    蓋上鍋蓋大火煮開後改小火。
  • 步驟 13/14
    待鍋中排骨熟開蓋加入適量陳醋。
  • 步驟 14/14
    撒少許蔥花即可出鍋。
小貼士

陳醋最後再放。

排骨小火煮熟透即可。

釋出於 2019-08-12
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