芋頭燒排骨 - 芋頭燒排骨的做法,芋頭燒排骨怎麼做好吃,芋頭燒排骨的家常做法 - 京細菜譜

芋頭燒排骨

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山薇騰

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很家常的一道菜~~~裡面的芋頭、排骨都是我愛的~~~~老公經常會做這道菜~~~搭配排骨的菜，有的時候是土豆，有的是芋頭，有的時候萵筍，有的時候是胡蘿蔔~~~但我最喜歡的還是土豆和芋頭，搭配排骨，吃起來很過癮~~~很簡單的家常菜，大家試試吧~~~~

時間:30分鐘-1小時

食材

芋頭 350g

排骨 400g

油適量

鹽適量

料酒 10ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/12

芋頭去皮，洗淨，切塊；最好戴手套處理芋頭，否則手會發癢；當然吶，有老公/男朋友代勞也是極好的；
步驟 2/12

排骨洗淨，涼水入鍋，放入薑片、蔥段、少許料酒，汆燙後，撈起用水沖沖，瀝乾水分備用；
步驟 3/12

炒鍋置火上，倒入適量植物油燒熱；
步驟 4/12

放入排骨略略煎黃；
步驟 5/12

倒入少許料酒，將排骨翻炒均勻；
步驟 6/12

放入少許糖，繼續翻炒；放了糖的排骨，色澤比較好看；
步驟 7/12

調入豆瓣醬，翻炒均勻；
步驟 8/12

放入芋頭，略略翻炒；
步驟 9/12

放入適量清水，翻炒均勻，加蓋燜燜；
步驟 10/12

排骨、芋頭都熟了之後，調入適量醬油；
步驟 11/12

根據口味，看看是否需要調入鹽；
步驟 12/12

起鍋，盛出。

小貼士

1、可根據個人口味調入雞精；

釋出於 2020-08-13