芋頭蒸排骨
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芋頭蒸排骨是一道普通的家常菜，清淡不油膩，做法簡單，芋頭口感細軟，綿甜香糯，是一種很好的鹼性食物。芋頭營養豐富，含有大量的澱粉、礦物質及維生素，所含的礦物質中，氟的含量較高。中醫認為芋頭有益胃寬腸、通便解毒、補益肝腎、散結和調節中氣化痰的功效。一般家庭小盤蒸菜，多放於電飯鍋裡與米飯一起煮，這樣更方便省電。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
芋頭去皮，排骨洗乾淨並瀝乾水分 -
步驟 2/9
芋頭切小塊
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步驟 3/9
姜和蒜剁成蓉
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步驟 4/9
將姜蒜蓉放入排骨裡，加入鹽、糖
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步驟 5/9
倒入油、料酒
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步驟 6/9
加入生抽
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步驟 7/9
加入生粉，抓勻
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步驟 8/9
加入芋頭拌勻一下
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步驟 9/9
放在碟子上，再放入電飯鍋裡，與米飯一起煮
小貼士
也可以選擇隔水蒸熟
釋出於 2024-02-23
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