荔浦芋頭蒸排骨 - 荔浦芋頭蒸排骨的做法,荔浦芋頭蒸排骨怎麼做好吃,荔浦芋頭蒸排骨的家常做法 - 京細菜譜

荔浦芋頭蒸排骨

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芋頭蒸排骨是一道非常普通的家常菜，排骨與芋頭互相滲透，嫩滑，軟糯兩種口感同時佔據了整個口腔。

時間:1-2小時

食材

排骨 250克

芋頭 280克

地瓜粉 8克

料酒 8克

生抽 15克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

排骨切塊洗淨
步驟 2/9

蒜拍碎。
步驟 3/9

姜切絲。
步驟 4/9

辣椒切成小圈。
步驟 5/9

把蒜，料酒，生抽，老抽，薑絲，辣椒，鹽，白糖，腐乳，地瓜粉，油倒入排骨，拌勻，蓋上保鮮膜醃製半小時以上。
步驟 6/9

帶上手套，把芋頭去皮切塊。
步驟 7/9

把芋頭鋪在盤子上面。
步驟 8/9

再把排骨鋪在芋頭上。
步驟 9/9

鍋中倒入足夠的清水燒開，把芋頭排骨放進鍋裡，蓋上鍋蓋，大火蒸半小時左右。

小貼士

1、餃子如果會捏出漂亮花紋的，可以不用餃子夾

2、香芋和杏鮑菇胡蘿蔔要先煎熟，這樣煎出來的餃子，不僅味道很香，也容易熟透

釋出於 2019-02-28