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酸蕎頭炒排骨
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夕纖諾香妔

今天中午來一個我媽媽的拿手小菜!酸蕎頭炒排骨。這個菜我家五姐弟都愛吃!我媽媽做的菜真的味道很好!嫁過來都好少吃得到她煮的菜,只能每年過年才回去看看她才能吃到她煮的菜!!好多時候我都會打電話給她問她菜如何烹調才好吃!我也學會了不少!!!謝謝你,媽媽!!酸蕎頭炒排骨有媽媽的幸福味道!

時間:10分鐘內
食材
排骨 250g
酸蕎頭 100g
適量
適量
水澱粉 適量
味極鮮 適量
白砂糖 適量
料酒 適量
蠔油 適量
紅辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好材料,洗淨,切好
  • 步驟 2/7
    排骨里加入料酒,味極鮮,蠔油,薑片,雞精
  • 步驟 3/7
    攪拌均勻,浸泡10分鐘
  • 步驟 4/7
    看到廚房裡還有一個紅辣椒,也加上加點色彩吧,再準備水澱粉
  • 步驟 5/7
    熱鍋放油,把排骨放入鍋翻炒片刻
  • 步驟 6/7
    排骨炒至變色放入水澱粉加蓋5分鐘,注意不要燒糊,味道就不好了
  • 步驟 7/7
    開蓋倒入酸蕎頭和紅辣,再加放適量的白砂糖,味極鮮醬油翻炒片刻即可
小貼士

好吃,開胃。排骨澱粉加蓋5分鐘,注意不要燒糊,味道就不好了,紅辣椒可放可不放。

釋出於 2019-08-08
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