生炒排骨 - 生炒排骨的做法,生炒排骨怎麼做好吃,生炒排骨的家常做法 - 京細菜譜

生炒排骨

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憶涼歌

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今天上傳一道味道超好的生炒排骨吧，酸甜可口，加了菠蘿的排骨一點也不油膩了，變得有了水果的清香。

時間:30分鐘-1小時

食材

排骨 500g

洋蔥 1個

菠蘿半個

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好原料。
步驟 2/10

菠蘿、青椒、洋蔥切塊。
步驟 3/10

將排骨切段，先放鹽、打入一個雞蛋，用手拌勻。
步驟 4/10

下適量的生粉攪勻。
步驟 5/10

靜置10分鐘。
步驟 6/10

鍋里加入油，將油溫燒至七成熱，下排骨炸定型，然後中火將排骨炸透。最後開大火將排骨炸脆取出濾乾淨油待用。
步驟 7/10

將鍋裡的有倒出，留一點底油，放入洋蔥、青椒、菠蘿炒香。
步驟 8/10

加入鹽、糖、白醋、番茄醬、清水燒開。再加入水澱粉勾芡，大火把汁收濃。
步驟 9/10

下排骨炒勻，讓排骨均勻裹上汁液就可以出鍋了。
步驟 10/10

成品。

小貼士

我用了兩個小青尖椒，其實一點也不辣，可以用普通的菜椒。

釋出於 2019-12-30