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家常爆炒排骨
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沽棺仁醫遊

好久沒吃爆炒排骨，以前老媽做的超好吃，今天試著自己做一下。味道還是不錯滴，可是還應該多加練習才能趕上老媽吧。

時間:10-30分鐘
食材
排骨 800g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
蒜 適量
雞精 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    排骨切成小塊
  • 步驟 2/8
    排骨焯水洗淨
  • 步驟 3/8
    用廚房紙擦去多餘水分
  • 步驟 4/8
    坐鍋起油，油熟關小火下入白糖翻炒
  • 步驟 5/8
    下入姜，蒜，蔥白翻炒
  • 步驟 6/8
    隨後下入排骨翻炒幾分鐘
  • 步驟 7/8
    最後下入蔥葉翻炒10
  • 步驟 8/8
    起鍋前放入鹽，雞精調味。
小貼士

炒白糖時一定要小火，不然炒糊就完蛋了~~

釋出於 2020-10-10
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