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家常紅燒排骨
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blaze思如

最最平常的家常紅燒排骨，配上一碗白米飯就是家的味道

時間:1-2小時
食材
排骨 適量
味事達醬香鮮醬油 適量
大蔥或洋蔥 適量
薑片 適量
料酒 適量
白糖 適量
冰糖 適量
白胡椒粒 適量
大料 適量
香葉 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    買來的排骨用清水洗兩次，再焯水去血沫。鍋裡放涼水，放入排骨和少許料酒，水開後盛出排骨。
  • 步驟 2/5
    準備好調料
  • 步驟 3/5
    鍋裡放底油，油熱後放入排骨煸炒，放入味事達醬香鮮醬油、料酒、鹽、大料、白胡椒粒、香葉、蔥花、薑片一起翻炒。
  • 步驟 4/5
    炒3分鐘左右加入熱水和冰糖。先開蓋等水煮開，水開後調小火蓋上蓋子燜10-15分鐘，湯汁收差不多+排骨熟透了就可以出鍋了
  • 步驟 5/5
    出鍋！
小貼士

因為燉菜前用糖包裹過排骨，所以燉肉時要看火防止湯汁燒乾會胡鍋啊。

釋出於 2018-12-21
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