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家常紅燒排骨土豆
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茆晗日翻
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時間:1-2小時
食材
排骨 適量
幹辣椒 3個
姜 2塊
蒜 4顆
大蔥 3個
花椒 15個
老抽 2勺
醋 1勺
白糖 2.5勺
豆瓣 2勺
土豆 4個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    排骨放在冷水裡放一滴料酒薑片開火燒開 去掉水
  • 步驟 2/5
    多倒點油 先把豆瓣倒下去小火炒出紅油 在放花椒幹海椒姜蒜蔥 老抽醋糖大火炒出香味
  • 步驟 3/5
    倒入排骨炒 排骨炒出顏色 放水淹沒排骨 再放入土豆（你們也可以稍後放土豆 ）蓋上蓋子小火慢燉
  • 步驟 4/5
    其實我沒有看時間 水要乾了我就起鍋 期間要去攪拌哈 防止糊和粘鍋
  • 步驟 5/5
    香噴噴 有紅燒味 撐死我了
小貼士

1、香料種類多點最好，不全的話，至少要有大料和草果。

2、我用的白砂糖。如果是綿白糖，可以再多加一勺。

釋出於 2018-09-12
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