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家常紅燒排骨
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咕褪牢晨以

今兒老公開車帶我出去辦事路過麥德龍，進去買了新鮮的排骨，下午做的紅燒的，很香。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬排 800g
油 適量
鹽 適量
大茴 1個
大蔥 2棵
姜 適量
花椒 適量
枸杞 少許
豆醬 半匙
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好調料，
  • 步驟 2/7
    鍋燒熱用姜擦一下鍋，倒適量花生油，下大茴 花椒，接著倒入排骨。排骨是切好的，用水泡洗了幾次，以去除血水。
  • 步驟 3/7
    炒幹水分後轉小火放豆醬上色，再放薑片翻炒均勻，
  • 步驟 4/7
    倒入開水，大火燒開，轉中火蓋上蓋燜。
  • 步驟 5/7
    燜至湯水減少到三分之一時，放大蔥，蒜瓣，蓋蓋小火燉，
  • 步驟 6/7
    蔥綿軟入味了，放鹽調味，
  • 步驟 7/7
    盛碗裡撒上枸杞即可。
小貼士

加水要加開水，豆醬放半匙，多了顏色發黑。

釋出於 2019-11-12
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