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紅辣椒爆炒排骨
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俊逸

排骨，我最喜歡的就是爆炒，焦焦脆脆的爆炒排骨，鮮香下飯，排骨炒的焦脆的時候，輕輕一咬就脫骨了，外焦裡嫩，非常好吃哦。

時間:10-30分鐘
食材
排骨 500g
油 適量
鹽 適量
紅辣椒 適量
薑絲 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    排骨洗淨，剁成小塊
  • 步驟 2/11
    紅辣椒和姜切成絲
  • 步驟 3/11
    油鍋燒熱
  • 步驟 4/11
    把排骨倒進去，翻炒片刻
  • 步驟 5/11
    蓋上蓋子燜煮
  • 步驟 6/11
    中途不時地揭開鍋蓋翻炒幾下
  • 步驟 7/11
    蓋上繼續燜煮
  • 步驟 8/11
    直到多餘的油脂都被炒出來
  • 步驟 9/11
    放入紅辣椒絲和薑絲
  • 步驟 10/11
    放入紅辣椒絲和薑絲
  • 步驟 11/11
    翻炒均勻即可
小貼士

1、爆炒排骨的時候一定要耐心點，炒的時候一定不要放水哦。

2、出鍋的時候再放鹽，吃起來焦焦脆脆，鹹味也剛好。

3、炒這道菜一定要大火哦！

釋出於 2022-05-07
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