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芋頭燜鴨翅
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彭吙含笑飲鴆酒別

芋頭燜鴨翅,肉質鮮嫩,醬香美味,剛上桌就光了

時間:30分鐘-1小時
食材
芋頭 500g
鴨翅 200g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
地瓜粉 適量
支竹 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    芋頭去片後切塊
  • 步驟 2/8
    支竹加水浸泡
  • 步驟 3/8
    鴨翅斬件後加鹽、生抽、地瓜粉拌勻
  • 步驟 4/8
    熱鍋下油，將鴨翅兩面煎一煎後盛起
  • 步驟 5/8
    原鍋再下油，將芋頭也爆炒一下
  • 步驟 6/8
    最後將所有材料放到電壓力鍋中烹調
  • 步驟 7/8
    吃前可以再加少許鹽拌勻調味，因如果煮前就下鹽，支竹會煮不軟
  • 步驟 8/8
    擺好造型上桌
小貼士

芋頭去皮時要帶手套，不然手會很癢

釋出於 2020-01-06
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