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芋頭扣鴨肉
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懇戀arc

芋頭扣鴨肉也是我試做的一道菜餚，平常做的都是芋頭扣肉，今年也想換種口味，就試做了這盤芋頭扣鴨肉，好美味的，值得一試。

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨肉 500g
芋頭 500g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    芋頭一個，
  • 步驟 2/11
    去皮，
  • 步驟 3/11
    切片，
  • 步驟 4/11
    鴨肉一腿，
  • 步驟 5/11
    切條，
  • 步驟 6/11
    燒油下入鴨肉炒勻，
  • 步驟 7/11
    放點鹽和料酒，
  • 步驟 8/11
    炒幹水分，
  • 步驟 9/11
    一片芋頭一塊鴨肉碼碗裡，
  • 步驟 10/11
    放進電壓鍋裡隔水蒸，
  • 步驟 11/11
    高壓40分鐘即成。
小貼士

鴨內先用油炒幹水分蒸的鴨肉更香更好吃。

釋出於 2019-10-16
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