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花樣盛開的芋頭扣肉
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英睿案

芋頭扣肉是我們老家很有名的一道菜，因為過程複雜，做起了麻煩，一般難得做一次，所以，一般是在比較；隆重的場合才能吃到哦！

食材
芋頭 1個
五花肉 300g
油 適量
鹽 適量
辣椒粉 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    芋頭、豬肉切片
  • 步驟 2/11
    油鍋燒熱
  • 步驟 3/11
    豬肉倒進去煸炒
  • 步驟 4/11
    炒至出油，豬肉變得焦黃
  • 步驟 5/11
    把豬肉撈出
  • 步驟 6/11
    油備用
  • 步驟 7/11
    把芋頭倒進去，翻炒至均勻地沾上油
  • 步驟 8/11
    放鹽
  • 步驟 9/11
    炒至表面微微變色時，盛出
  • 步驟 10/11
    一塊芋頭一塊豬肉排列好
  • 步驟 11/11
    上鍋蒸熟，撒上辣椒粉即可！
小貼士

1、芋頭要選粉一點的口感才好哦！

2、芋頭不要炒的太熟，軟軟的才好吃

釋出於 2022-08-01
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