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芋頭扣肉
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瞬薔似手崩

芋頭蒸扣肉，非常美味，非常軟糥，家裡大人小孩都能吃，名副其實的老少皆宜。

食材
五花肉 500g
芋頭 500g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
姜 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將油炸過的五花肉切片。
  • 步驟 2/5
    芋頭切厚頭，用調料醃一下入葉。
  • 步驟 3/5
    一塊肉隔一塊芋頭進行擺放，肉皮向下。
  • 步驟 4/5
    將剩下的芋頭鋪在上面，淋上調料汁。
  • 步驟 5/5
    放水開水鍋水隔水蒸40分鐘即可，出鍋反扣在盤子裡。
小貼士

芋頭切厚頭，切薄蒸熟會容易斷掉。

釋出於 2023-05-10
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