jxcaipu logo
冬菇燜鴨翅膀
3.2萬 熱度 101 收藏
惜安夜夢蕭寒

這鴨翅膀是朋友送的，家裡有冬菇還有瑞士汁用來燜正好。

用壓力鍋燜出來軟軟的爛爛的很好啃大人小孩都喜歡。

食材
鴨翅膀 1500g
瑞士汁 100ml
冬菇 12個
姜 1片
料酒 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    冬菇用水發泡至軟然後對半切開。
  • 步驟 2/6
    鴨翅膀開水焯之後要過冷河。
  • 步驟 3/6
    把飛過水的鴨翅膀放進壓力鍋內。
  • 步驟 4/6
    依然放入姜、冬菇。
  • 步驟 5/6
    再倒入半碗瑞士汁與五碗清水，另外放少許料酒與胡椒粉。
  • 步驟 6/6
    蓋上鍋蓋大火煮約半小時慢火繼續半小時即可。
小貼士

瑞士汁是濃縮調料，煮的時候要適當掌握分量用清水稀釋。煮出來的食物鹹甜適中無法再加鹽或其它的調味品了。

釋出於 2022-08-13
267
相關菜譜
寫評論