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香菇燜鴨
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愛美

好像冬天特別想吃肉，還是肉啊~香菇燜鴨，非常好吃~

香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。由於它味道較香，香氣宜人，營養豐富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之譽。

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨肉 400克
幹香菇 10朵
幹辣椒 5只
蒜 2瓣
姜 2片
蔥 3根
紅燒醬油 1湯匙
料酒 1湯匙
鹽 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鴨肉剁塊，焯水再洗淨；
  • 步驟 2/9
    配料；
  • 步驟 3/9
    香菇泡發；
  • 步驟 4/9
    然後把香菇洗乾淨撕小朵；
  • 步驟 5/9
    辣椒切段；蒜切片；姜切小片；蔥切段；
  • 步驟 6/9
    鍋中加少許油，放入蔥薑蒜辣椒炒香；
  • 步驟 7/9
    再加入鴨肉煸炒出油；
  • 步驟 8/9
    加醬油、料酒和鹽炒勻；
  • 步驟 9/9
    加香菇再加半碗清水，加蓋中小火燜15分鐘左右；
小貼士

吃這個菜其實一點也不藍瘦香菇，反倒很健康呢！

釋出於 2018-10-24
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