冬菇燜雞
2萬 熱度
146 收藏
漳估傅衷砂
關注
冬菇是香港人很喜愛的副食品，廣東人一般都叫它做冬菇，其它省份的人叫它做香菇。香菇，又稱復蕈、香菌，是世界著名的食用菇菌，在蘑菇中數香菇的食用價值和食療價值最高。 冬菇燜雞是一道很入味的菜餚，也很下飯，燜煮過程還聞到很香的冬菇味道，特別誘人。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/8
雞肉剁塊、冬菇泡發，陳皮一塊、薑片 -
步驟 2/8
雞肉加入糖、料酒、鹽、薑片、油醃製
-
步驟 3/8
鍋裡熱油，下雞肉煸炒
-
步驟 4/8
雞肉煸炒變色
-
步驟 5/8
有點焦黃時加入冬菇繼續煸炒
-
步驟 6/8
加入料酒、生抽翻炒均勻
-
步驟 7/8
加入適量的水燜煮
-
步驟 8/8
水差不多收干時，加入蠔油翻炒均勻即可
小貼士
加入生抽時候不要太多，以免冬菇會很鹹
加入蠔油除了增加味道，還可以當芡汁作用，把汁變得濃稠，不需再勾芡
釋出於 2023-04-04
相關菜譜
-
冬菇燜雞靴子貓battery1.1萬 熱度 143 收藏
-
冬菇燜雞語竹徒手敬歲月1.2萬 熱度 115 收藏
-
冬菇燜雞----粵式經典，美味養生兩不誤仗義sociology12.4萬 熱度 12 收藏
-
冬菇燜雞繁華僅此漣東20.7萬 熱度 13 收藏
-
冬菇燜雞肉長情8.5萬 熱度 705 收藏
-
紅蘿蔔冬菇燜雞不負紅豔4.4萬 熱度 200 收藏
-
冬菇燜雞冰雪七色花愛戀6.1萬 熱度 775 收藏
-
冬菇燜雞taper任盈盈7.1萬 熱度 842 收藏
-
冬菇燜雞躍頰背孟噸6.1萬 熱度 775 收藏
-
冬菇滑雞燜飯楚楚可人filament6.9萬 熱度 100 收藏
-
黃豆冬菇燜豬手淨摯手話蕉1萬 熱度 148 收藏
-
冬菇蒸雞滴臥嗣陝唾1.4萬 熱度 135 收藏
-
吃香菇燜雞腿，好下飯。爛自安家掣1.3萬 熱度 130 收藏
-
【義大利尚尼廚房寶器】菌菇燜雞尋波剪剪清風1.5萬 熱度 192 收藏
-
香菇燜雞肉醉春久醉繞心絃2.5萬 熱度 117 收藏
-
冬菇燜排骨江又靈重3.6萬 熱度 200 收藏
-
電飯煲香菇燜雞leaflet善良5.5萬 熱度 171 收藏
-
冬菇蒸雞英睿案6.4萬 熱度 146 收藏
-
奶油蘑菇燜雞翅天之天威夏7.9萬 熱度 157 收藏
-
香菇燜雞腿香蕉不耐那iii7.7萬 熱度 106 收藏
