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冬菇燜雞
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冰雪七色花愛戀

冬菇含有豐富的蛋白質和多種人體必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜。冬菇還是防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。長期食用香菇，還可以預防肝硬化，抑制膽固醇，促進人體新陳代謝。還記得小時候家裡窮，不過我們鄉下可以自己培植香菇，也挺容易吃到，採摘到香菇，媽媽都會曬乾一些想，新鮮的也很好吃的，因為是木頭裡長出來特別想。就是雞比較難有得吃，只有過節才能吃呢。吃雞的時候媽媽都加點自己曬乾的冬菇一起蒸，雞的嫩滑，冬菇的香，真的是超美味啊。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞肉 500g
油 適量
鹽 適量
冬菇 適量
姜 適量
生抽 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞，冬菇。
  • 步驟 2/7
    雞斬件，冬菇用熱水泡發，多清洗幾次。
  • 步驟 3/7
    燒熱鍋，下油，倒入雞炒香。
  • 步驟 4/7
    .炒到變色，加入適量糖，生抽一起炒。
  • 步驟 5/7
    .加入適量清水..把冬菇倒入一起燜。
  • 步驟 6/7
    .煮開後加少量鹽一起燜，這樣更入味。
  • 步驟 7/7
    中火燜到汁盛少量就可以。
小貼士

冬菇一定要提前泡發。

釋出於 2019-09-25
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