Name: 芋頭燜鴨
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 鴨肉 500g; 油 適量; 鹽 適量; 香芋 1個; 姜 適量; 陳皮 適量; 八角 適量; 白砂糖 適量

芋頭燜鴨

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早就聽同事說芋頭燜鴨好吃，家裡也有一個芋頭。我也來做做芋頭燜鴨

時間:30分鐘-1小時

食材

鴨肉 500g

油適量

鹽適量

香芋 1個

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

光鴨半隻
步驟 2/13

準備芋頭一個
步驟 3/13

芋頭去皮切成小塊
步驟 4/13

鴨肉切塊
步驟 5/13

氽水備用
步驟 6/13

準備薑絲、陳皮、八角
步驟 7/13

把鍋略為燒熱後,倒點油放入陳皮、八角
步驟 8/13

再倒入鴨肉、薑絲
步驟 9/13

略炒一下加入醬油
步驟 10/13

加一碗水,合上蓋燜30分鐘。途中要注意開蓋攪拌下,以免粘鍋, 如果水太少,可適當加點水
步驟 11/13

再加點糖
步驟 12/13

灑上蔥花
步驟 13/13

出鍋

小貼士

芋頭燜鴨吃起來有點幹，配點白粥或湯吃好點

釋出於 2019-11-26

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