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醬燜鴨掌
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紫煙追夢從玉

簡單

時間:10-30分鐘
食材
鴨掌 800g
油 2勺
鹽 1勺
冰糖 少許
柱候醬 1勺
醬油 2勺
辣椒 1個
姜 10g
蔥 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好配料
  • 步驟 2/8
    準備好鴨掌，看有老繭就切掉
  • 步驟 3/8
    鍋中倒入小半鍋清水，水開後下入鴨掌，焯去血水，撈出入涼水洗淨。
  • 步驟 4/8
    把焯水後的鴨掌放鍋裡，配料也放進去
  • 步驟 5/8
    鍋裡倒入，油，鹽和柱候醬爆香
  • 步驟 6/8
    放入適量的醬油和水燜煮
  • 步驟 7/8
    已經燜煮好的鴨掌
  • 步驟 8/8
    做好的成品放入適量的蔥即可
小貼士

鴨掌具有豐富營養價值，一般人群均可食用，尤其適合骨營養不良者。均衡營養:有平衡膳食的作用

適宜吃鴨掌

健康體質，平和質，氣虛體質，溼熱體質，痰溼體質，陽虛體質，陰虛體質適宜吃鴨掌

鴨掌不要燜的太軟哦，太軟爛，沒有口感了

釋出於 2019-10-31
90
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