砂鍋鴨掌煲 - 砂鍋鴨掌煲的做法,砂鍋鴨掌煲怎麼做好吃,砂鍋鴨掌煲的家常做法 - 京細菜譜

砂鍋鴨掌煲

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光明磊落

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鴨掌還是香辣的啃起來才過癮啊，上次給朋友做過一次，而這一煲是微辣也不錯呢。喜歡啃爪的快快動起手來，炒一炒，燜一燜，砂鍋鴨常簡單又好吃。

食材：鴨常350克，五花肉適量、青蘿蔔半個、杏鮑菇適量

輔料：青蒜苗適量，幹椒適量，八角1只、花椒適量，紅燒醬油適量，姜蔥適量，

精鹽適量，食用油適量、料酒適量。

時間:10-30分鐘

食材

鴨掌 350克

五花肉適量

青蘿蔔半個

杏鮑菇適量

青蒜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

備好食材。
步驟 2/9

鴨常分段。五花肉切片。
步驟 3/9

備好其他食材。
步驟 4/9

砂鍋中入油，煎香五花肉，加入花椒，八角和姜蔥炒香。
步驟 5/9

加入鴨掌翻炒。
步驟 6/9

再加入醬油，料酒翻炒。
步驟 7/9

加入杏鮑菇炒勻。
步驟 8/9

加入適量清水或是骨湯，燒開後轉中小火燉約20分鐘。時間以自己喜歡的口感為準。
步驟 9/9

然後加入青蘿蔔片炒勻，再燜數分鐘，加入鹽，青蒜調味燜一燜即成。

小貼士

1、可以乾燒的砂鍋才可以炒肉片調料哦。

2、喜歡辣一些的加些豆瓣醬炒出紅油也很好吃。

釋出於 2020-07-29