砂鍋腳掌
5.1萬 熱度
114 收藏
幸爺們最彪悍
關注
鴨掌含有豐富的膠原蛋白,和同等質量的熊掌的營養相當。掌為運動之基礎器官,筋多,皮厚,無肉。筋多則有嚼勁,皮厚則含湯汁,肉少則易入味。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
-
步驟 1/13
鴨腳加水 -
步驟 2/13
保溫保壓30分鐘
-
步驟 3/13
準備材料
-
步驟 4/13
砂鍋起油
-
步驟 5/13
加入姜，蒜，花椒，鹽，八角，豆瓣炒香
-
步驟 6/13
加入鴨腳
-
步驟 7/13
加水
-
步驟 8/13
加入老抽
-
步驟 9/13
加入萵筍
-
步驟 10/13
加入蠔油
-
步驟 11/13
加蓋燜軟收汁
-
步驟 12/13
加蔥，味精
-
步驟 13/13
擺盤
小貼士
用壓力鍋壓軟再燒，節約時間
釋出於 2020-10-23
相關菜譜
-
砂鍋鴨掌煲光明磊落8.1萬 熱度 95 收藏
-
坤博砂鍋豬腳姜我對你有想法鴨3.3萬 熱度 131 收藏
-
砂鍋雞腳新妹兒oba9.2萬 熱度 136 收藏
-
砂鍋燜花生豬腳體貼conqueror9萬 熱度 190 收藏
-
砂鍋雞腳煲jun__7.6萬 熱度 49 收藏
-
砂鍋肉動靜circular8305 熱度 125 收藏
-
砂鍋燉豬蹄咀藝瘸粕靜1.7萬 熱度 133 收藏
-
營養的潮汕砂鍋鮮蝦粥家小沫小柒柒杯2.5萬 熱度 197 收藏
-
砂鍋沸騰飯想放假6萬 熱度 113 收藏
-
砂鍋蒜蓉烤蝦思繹6.8萬 熱度 158 收藏
-
松茸乾貝海米砂鍋粥坁美麗的謊言奚的19.9萬 熱度 16 收藏
-
砂鍋三文魚頭郗天青色等煙雨8.9萬 熱度 5 收藏
-
坤博砂鍋蓮子豬肚湯煲染墨丶若流雲運鵬7.2萬 熱度 54 收藏
-
砂鍋也能烤紅薯淡墨文竹秋竹6.6萬 熱度 20 收藏
-
正宗潮汕砂鍋粥（大胖大胖版）Xerm-12.2萬 熱度 12 收藏
-
砂鍋羊肉粉絲煲朱莫莫牧致洎9.6萬 熱度 65 收藏
-
坤博砂鍋芥菜煲婉麗gangster7.1萬 熱度 60 收藏
-
乾鍋鴨掌fertile大蛇丸1.3萬 熱度 152 收藏
-
鮮蝦香菇砂鍋米線-Anonymous__9671 熱度 184 收藏
-
砂鍋魚頭燉豆腐桌茁僨臼霸_1.5萬 熱度 187 收藏
