1. 也可以不加陳皮，我加了陳皮，是因為我買的甜醋沒含有陳皮，有的甜醋含有陳皮。

2. 一定要用砂鍋煲，千萬不要用金屬器皿。

3. 雞蛋的個數根據個人喜好增減；煮熟的雞蛋迅速浸入冷水，驟冷更易剝殼。

4. 浸泡的時間越長雞蛋和姜的味道就越好。一週後吃更好！豬腳吃完了，可以放新的下去再煲，更加美味。煲好的姜醋可以存放2個月左右（前提是不要粘到水）！

5. 夏天每天煮開一次立即關火。煲好的姜醋每天翻煲一會能更好地入味和儲存（姜的辣度隨翻煲次數、浸泡時間而減輕哦) ！冬天可以3-4天煮開一次。

6. 女人經期後吃上一碗,特補。 秋冬季可經常做來吃。

7. 醫生建議：順產7天后可吃，剖腹15天后可吃，請根據個人情況個人體質吧。家有產婦的話，一般都會在分娩前的一個月把豬腳姜（姜用500克）準備好，這樣效果會更好。

8. 最適合吃豬腳姜的人員：1運動不足、手腳發冷的男士、女士;2宮寒痛經、渴望有紅潤膚色的美女; 3產婦; 4身體虛弱，體寒的人士。