1 我選的紅薯稍微大了一下，紅薯要選用個頭一樣，稍微小的，這樣的好熟，省時間。更具紅薯的大小來調節烤制時間。

2 要選用坤博砂鍋，只有坤博砂鍋才可以做到乾燒急冷都不破

3 新砂鍋可直接用於燒烤。

4 煲湯過的砂鍋，必須先將砂鍋徹底乾燥才能用來燒烤，否則可能損害砂鍋裡面的釉面。徹底乾燥的方法：一是洗淨後倒扣，自然晾乾，需十天左右；二是太陽底下暴曬，三天左右。