一入秋冬,大街小巷隨處都有烤紅薯的香味撲鼻而來,之前是那種內部封了泥土的鐵爐子,看到烤得熟透濃香的紅薯,使我口舌生津垂涎欲滴,都會買回幾塊細細品嚐。如今的黑心商販都是用廢棄的油桶,讓人望而生畏,雖然能勾起我擱淺了幾十年的記憶,但為了健康只能一忍再忍。
最近美食圈一直流行著一款帥鍋,它就是坤博食品級砂鍋,它乾燒急冷都不破。被稱為“會呼吸的鍋”,砂鍋採用辛巴威進口的透鋰長石和澳大利亞進口的鋰輝石,具有良好的“受熱時釋放遠紅外線”的特性,烹飪時,鍋內大部分熱量以遠紅外線的方式傳導到食材中心部分,讓食物更美味入味。
坤博砂鍋不含重金屬元素,透過歐盟食品級標準測試,不僅能煮粥,煲湯,最主要的是它的乾燒功能,一個砂鍋竟然可以乾燒,讓我感到好奇,聽朋友講用來烤紅薯的味道更贊,於是毫不猶豫的把寶貝請回了家。
1、初次使用坤博砂鍋切勿泡水,請勁量避免鍋底白圈長時間接觸水份 。
2、用砂鍋燒烤時,須放置烤架,並鋪上錫紙,360度全方位延展到鍋口外,避免烤汁或水份進入鍋底 。
3、紅薯選擇儘量大小一致,建議用小紅薯,成熟時間保持一致。