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坤博砂鍋烤紅薯
3.1萬 熱度 8 收藏
久醉繞心絃裔

新入手的坤博砂鍋，選了特別漂亮的紅色，宣傳上說可以“乾燒急冷”，那麼效果到底如何呢？今天就來試一試。

時間:30分鐘-1小時
食材
坤博砂鍋 一口
紫薯 三個
錫紙 兩張
蒸架 一個
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    全部用料
  • 步驟 2/7
    1，新買回來的坤博砂鍋，對照說明書上寫的，用毛巾擦淨即可，無需清洗，然後把蒸架放上。
  • 步驟 3/7
    2，交叉鋪上錫紙，錫紙一定要延伸到鍋外，這樣能讓紫薯更好的發揮水分。
  • 步驟 4/7
    3，然後放入洗淨並擦乾的紫薯，紫薯最好個頭大小均勻一些。（家裡剩了一個小紅薯，一塊放入了。）
  • 步驟 5/7
    4，蓋上蓋子，開火烤。一共烤40分鐘，中間可以用筷子翻一次面。切記，開蓋的時候一定要帶上隔熱手套，因為非常非常地燙！
  • 步驟 6/7
    5，最後關火燜十分鐘，筷子能戳入紫薯就表示已經熟了。
  • 步驟 7/7
    完成啦
小貼士

坤博砂鍋開啟燒烤模式的時候，溫度是非常非常高的，可以看到我的砂鍋開始慢慢變成了黑色，此時周圍的溫度非常高，務必要把周圍的物品移走，以防熱浪炙烤。開蓋的時候，一定一定要帶上隔熱手套，關火後，最好放在鍋架上晾涼了再拿下來，不然砂鍋的溫度會燙壞桌子。

注意，只有坤博的砂鍋才能燒烤，普通砂鍋不可以乾燒。

釋出於 2018-08-18
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