醬鴨片 - 醬鴨片的做法,醬鴨片怎麼做好吃,醬鴨片的家常做法 - 京細菜譜

醬鴨片

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夏Luxuriant

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鴨片肉質細嫩而潔白，味道鮮美而肥腴。補虛益氣，但不宜多食，醬鴨片是我在飯店吃到的一道菜，非常好吃醬香味非常濃。我按著飯店的做法做了一回還不錯，得到大家的好評。

時間:10-30分鐘

食材

鴨胸 400g

大蔥 200g

油適量

鹽適量

糖適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

鴨胸洗淨
步驟 2/10

切片
步驟 3/10

大蔥剝皮洗淨切滾刀
步驟 4/10

放在容器裡倒料酒糖水澱粉抓抓在醃製10分鐘
步驟 5/10

蔥薑蒜熗鍋倒麵醬煸炒
步驟 6/10

倒鴨胸煸炒
步驟 7/10

倒料酒煸炒
步驟 8/10

倒蠔油煸炒
步驟 9/10

放鹽和味精及大蔥煸炒
步驟 10/10

最後倒香油煸炒均勻出鍋

小貼士

炒鴨胸必須提前醃製然後爆火翻炒。

釋出於 2023-07-07